Gubici prinosa nastaju kada pepelnica u vreme formiranja zrna zahvati gornju trećinu biljkenaročito list zastavičar i klasErysiphe graminis parazitira sva strna žita i oko 100 rodova porodice Poacea.

Na lišću se javljaju hlorotične pege u kojima se brzo razvija belosivkasta micelija. U početku je micelija paučinasta, a kasnije se formiraju konidije koje miceliji daju brašnast izgled. Vremenom  micelija menja boju i posivi,potamni i u njoj se formiraju tamnomrke kleistotecije.

Pšenica pepelnica se pojavila na poljima

Na zaraženim dijelovima razvija se bela pahuljasta navlaka prvo u vidu gomilica koje posle prekrivaju cele površine. Starije navlake dobijaju sivo-smeđu boju. Za razvoj bolesti   su važni temperaturni uslovi i vlažnost tokom marta i aprila. Toplo i suvo vreme u ovom periodu dovodi do intenziviranja rasta.